Katalonien. Das Kochbuch : 95 Gerichte aus der Kultküche Spaniens

Warren, Emma, 2019
AK-Bibliothek Feldkirch
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Medienart Buch
ISBN 978-3-95961-352-1
Verfasser Warren, Emma Wikipedia
Verfasser Warren, Emma Wikipedia
Beteiligte Personen Kalmbach, Gabriele [Übers.] Wikipedia
Systematik VL.KRE - Regionale Kochkunst: Europa
Schlagworte Spanien, Andalusien, Katalonien, Barcelona, Kochen, Europa, Tapas, authentisch, Rezepte aus Spanien, mediterran
Verlag Christian
Ort München
Jahr 2019
Umfang 256 Seiten
Altersbeschränkung keine
Auflage 1. Auflage
Sprache Deutsch
Verfasserangabe Emma Warren, Emma Warren
Annotation Katalonien ist mit einer der reichsten Esskulturen Europas gesegnet. Die Küche gilt als einzigartig in Spanien, und die Region beherbergt eine der höchsten Konzentrationen von Restaurants mit Michelin-Sternen der Welt. Die Gerichte werden stark von Schweinefleisch und Meeresfrüchten beeinflusst, wobei der Schwerpunkt auf frischen saisonalen Produkten liegt. Dabei reichen die Rezepte von herzhaften Eintöpfen über eine einzigartige Paella ohne Safran bis hin zur berühmten Crema Catalana. Entstanden ist ein Best-of der Küche Kataloniens.
Bemerkung Katalogisat importiert von: Deutsche Nationalbibliothek