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VL.KRE
Blic

Schneemilch & Pressknödel : Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte

Blickle, Frieder, 2015
AK-Bibliothek Feldkirch
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
Reservierungen 0Reservieren
Medienart Buch
ISBN 978-3-85256-678-8
Verfasser Blickle, Frieder Wikipedia
Verfasser Mersi, Isolde von Wikipedia
Systematik VL.KRE - Regionale Kochkunst: Europa
Schlagworte Hausmannskost, Sürtirol
Verlag Folio-Verl.
Ort Wien ; Bozen
Jahr 2015
Umfang 192 S. : fest geb.
Altersbeschränkung keine
Auflage Aktualisierte Neuausg.
Sprache Deutsch
Verfasserangabe Frieder Blickle ; Isolde von Mersi
Illustrationsang zahlreiche Illustrationen
Annotation Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte. Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität. (Verlagstext)