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Porträt eines jungen Kochs : Roman

de Kerangal, Maylis, 2020
AK-Bibliothek Feldkirch
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
Reservierungen 0Reservieren
Medienart Buch
ISBN 978-3-518-47077-0
Verfasser de Kerangal, Maylis Wikipedia
Beteiligte Personen Spingler, Andrea [Übers.] Wikipedia
Systematik DR - Romane, Erzählungen und Novellen
Schlagworte Paris, Kochen, Küche, Essen, Leidenschaft, Lebensgeschichte, Lifestyle, Erzählende Literatur: Gegenwartsliteratur ab 1945, Trinken
Verlag Suhrkamp
Ort Berlin
Jahr 2020
Umfang 94 Seiten
Altersbeschränkung keine
Auflage 1. Deutsche Erstausgabe
Sprache Deutsch
Verfasserangabe Maylis de Kerangal
Annotation Mit frischem Universitätsabschluss in der Tasche, beschließt der junge Franzose Mauro, seinem bisherigen Leben den Rücken zu kehren. Er will sich nun voll und ganz seiner wirklichen Leidenschaft verschreiben: dem Kochen. Mit seinem Fahrrad rast Mauro von Brasserien über Bistros zu Sternerestaurants, er kocht in Berlin und in Burma, springt vom Blanchieren zum Sautieren, von Bouillons zu Sorbets, von Marktgängen zu Nachtschichten und eröffnet schließlich seinen eigenen kleinen Laden. Fünfzehn Lehrjahre, gezeichnet von geschundenen Händen, Schlafmangel und einer schleichend zerrinnenden Freizeit. Aber auch ein sinnliches Abenteuer der absoluten Hingabe und der Kunst des perfekten Menüs.



Maylis de Kerangal erzählt vom unvergesslichen Geschmack, der in einer Ochsenherztomate oder einem Strauch Wildkräuter steckt und davon, wie sehr es einen Koch beglücken kann, die eigene kulinarische Philosophie zu finden.